Każdy z nas lubi słodycze. Dzieci często zjadają dużą ilość żelek różnego kształtu i smaku. Mała świetlica postanowiła na zajęciach sprawdzić : Co kryją w sobie żelkowe misie? Na początku oglądnęliśmy film pt. „Jak wygląda produkcja żelek”, następnie porozmawialiśmy
o kształtach żelek, ich smaku oraz o podstawowej kwestii jaką są składniki żelek. Czas na doświadczenie – czyli własna produkcja żelek. Uczniowie przygotowali żelki z dostępnych składników na podstawie przygotowanej receptury. Wyciąganie wniosków – uczniowie porównują samodzielnie wykonane żelki z żelkami zakupionymi w sklepie. Porównują ich skład, smak , zapach, barwę i elastyczność. Jak podsumujemy zajęcia? Nasze żelki są o wiele, wiele razy zdrowsze od żelków zakupionych w sklepie.
Przepis na owocowe żelki do przygotowania w warunkach domowych:
Żelki z żelatyną
Składniki oraz niezbędny sprzęt:
● 150ml wybranego soku owocowego (np. wyciśnięty sok z pomarańczy);
● 3 łyżeczki żelatyny spożywczej (wieprzowej);
● pomarańcza (może być też cytryna, limonka, czy arbuz) – należy ją wydrążyć wcześniej i oczyścić;
● cukier lub stewia do dosłodzenia masy około 1 łyżeczki (ilość dodatku i jego obecność zależna od
preferencji);
● formy na żelki – mogą być to silikonowe formy na pralinki czy też do lodu lub niewielkich rozmiarów
pojemniczki wykonane z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością (można również
gotową masę umieścić w połówkach pomarańczy);
● łyżka stołowa;
● łyżeczka;
● kuchenka (do ogrzania masy);
● lodówka (do ochłodzenia masy).
Sposób przygotowania:
Żelatynę wsypać do garnka (najlepiej niedużego), zalać wybranym sokiem owocowym, wymieszać i
pozostawić do napęcznienia na około 5 minut. Po tym czasie, podgrzewać mieszając aż do rozpuszczenia
żelatyny. Dosłodzić do smaku, wymieszać, aby cukier się rozpuścił. Tak przygotowaną masę rozlewamy do
formy, pozostawiamy do ostygnięcia, następnie wstawiamy formę do lodówki na czas min. 2 godzin, aby masa stężała.
Korzystaliśmy ze strony internetowej:
http://www.scenariuszelekcji.edu.pl/scenariusze/dla-klas-i-iii/edukacja-przyrodnicza
Marta Wojtas
